От началото на годината в троянската ДГ „Буковец“ работи кухня-майка. Целта на обединеното приготвяне на храна е да се постигне по-здравословно и качествено хранене на децата в детските градини и да се намалят режийните разходи.

Кухненският блок на детската градина е модернизиран и дооборудван с техника, за да отговори напълно на всички съвременни изисквания. Ремонтирана е електрическата инсталация и са извършени строителни работи за обособяване на необходимите помещения. Закупени са термо-съдове, с които готовата храна да се доставя до всички детски градини достатъчно топла. В кухнята е назначен технолог, който да отговаря за качеството и контрола на приготвяната храна, а разработената „Хасеп система“ осигурява безопасността на храните при тяхното производство и дистрибуция.

Доставката на хранителни продукти за нуждите на ДГ„Буковец“ (хляб, мляко, месо, яйца, пресни плодове и зеленчуци, консерви и др.) се извършва само от троянски фирми, които са спечелили всички обособени позиции на процедурата, проведена съгласно закона за обществените поръчки.

Има промяна и в организацията на храненето на най-малките деца – децата от яслените групи в ДГ „Буковец“ и ДГ „Мир“. Те вече получават качествена и здравословна храна от Детска млечна кухня, която е специализирана в приготвянето на ястия за децата до 3-годишна възраст.

По информация от Община Троян